Tomaten-Karotten-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. 2

   Schneiden Sie die Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Paprika und scharfe Paprika in kleine Stücke.

3. 3

   Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln.

4. 4

   In einer großen Schüssel, die geschnittenen Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Paprika, scharfe Paprika und Kartoffeln vermischen.

5. 5

   Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und über das Gemüse gießen.

6. 6

   Den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut vermengen.

7. 7

   Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

8. 8

   Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und der Käse goldbraun ist.

9. 9

   Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.