Brokkoli-Karotten-Auflauf mit Käsesnack-Kruste

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Brokkoli waschen und in Röschen teilen, Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

3. 3

   Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

4. 4

   In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen und Brokkoli sowie Karotten etwa 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

5. 5

   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten.

6. 6

   Frischkäse und Milch zu den Zwiebeln geben und unter Rühren zu einer glatten Sauce verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

7. 7

   Eine Auflaufform einfetten und das Gemüse hineingeben.

8. 8

   Die Käsesauce gleichmäßig über das Gemüse gießen.

9. 9

   Käsesnacks zerbröseln und über den Auflauf streuen.

10. 10

    Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Käsesnack-Kruste goldbraun ist.

11. 11

    Den fertigen Auflauf kurz ruhen lassen und dann servieren.