Fleischbällchen Curry mit Reis

Zubereitung

1. 1

   Den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen.

2. 2

   In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, fein gehackte Zwiebel, gehackte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer gut vermischen.

3. 3

   Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen.

4. 4

   Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5. 5

   In derselben Pfanne die Kokosmilch und die gewürfelten Tomaten hinzufügen. Das Currypulver einrühren und die Sauce zum Kochen bringen.

6. 6

   Die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Das Fleischbällchen Curry zusammen mit dem gekochten Basmatireis servieren.