Fleischbällchen Curry mit Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.

2. 2

   In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, gehackte Zwiebel und Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.

3. 3

   Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen.

4. 4

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5. 5

   Karotten und Paprika in kleine Stücke schneiden.

6. 6

   In derselben Pfanne die Karotten und Paprika anbraten, bis sie leicht weich sind.

7. 7

   Currypulver hinzufügen und kurz mit anrösten.

8. 8

   Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren.

9. 9

   Die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und alles zusammen für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und die Fleischbällchen durchgegart sind.

10. 10

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.