Faschiertes Curry mit Reis

Zubereitung

1. 1

   Basmatireis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.

2. 2

   Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

3. 3

   In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

4. 4

   Knoblauch und Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis das Fleisch braun ist.

5. 5

   Rote Paprika und Currypulver zum Fleisch geben und kurz mitbraten.

6. 6

   Mit Kokosmilch ablöschen und alles gut umrühren.

7. 7

   Chilipulver einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Das Curry bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich ist und die Aromen sich entfaltet haben.

9. 9

   Das fertige Curry mit dem gekochten Basmatireis servieren.