Garnelen-Dim-Sum mit Chili-Dip

Zubereitung

1. 1

   Garnelen schälen und entdarmen. Fein hacken.

2. 2

   Chilischoten entkernen und fein hacken.

3. 3

   Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

4. 4

   Garnelen, Chilischoten, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel gut vermischen.

5. 5

   Dim-Sum-Teigblätter auf einer Arbeitsfläche auslegen.

6. 6

   Jeweils einen Teelöffel der Garnelenmischung in die Mitte jedes Teigblattes geben.

7. 7

   Die Ränder der Teigblätter mit Wasser befeuchten und zu kleinen Päckchen falten.

8. 8

   Einen Dampfgarer mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.

9. 9

   Die Dim-Sum-Päckchen in den Dampfgarer legen und etwa 10 Minuten dämpfen, bis sie gar sind.

10. 10

    Für den Chili-Dip die Sojasauce mit den restlichen gehackten Chilischoten vermischen.

11. 11

    Die fertigen Garnelen-Dim-Sum mit dem Chili-Dip servieren.