Himbeer-Pfannkuchen

Zubereitung

1. 1

   Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.

2. 2

   Den Hüttenkäse zu den Eiern hinzufügen und gut vermischen.

3. 3

   Das Backpulver in die Mischung einrühren, bis alles gut vermengt ist.

4. 4

   Die Himbeeren vorsichtig unterheben, um sie nicht zu zerdrücken.

5. 5

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.

6. 6

   Eine Portion des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.

7. 7

   Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Himbeeren oder Puderzucker garnieren.

8. 8

   Sofort servieren und genießen.