Möhren-Kartoffel-Puffer

Zubereitung

1. 1

   Möhren und Kartoffeln schälen und grob raspeln.

2. 2

   Die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. 3

   In einer großen Schüssel Möhren, Kartoffeln, Zwiebel, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen.

4. 4

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

5. 5

   Aus der Masse kleine Puffer formen und in die heiße Pfanne geben.

6. 6

   Die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

7. 7

   Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.