Kartoffel-Schnittlauch-Puffer

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und grob reiben.

2. 2

   Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

3. 3

   In einer großen Schüssel die ausgedrückten Kartoffeln mit dem Ei, Mehl und Schnittlauch vermengen.

4. 4

   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

5. 5

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

6. 6

   Aus der Kartoffelmischung kleine Puffer formen und in die heiße Pfanne geben.

7. 7

   Die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

8. 8

   Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

9. 9

   Sofort servieren und genießen.