Zuppa di Verdure

Instructions

1. 1

   Lavare e tagliare le zucchine a cubetti.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

3. 3

   In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando sono dorati.

5. 5

   Aggiungere le zucchine e cuocere per circa 5 minuti.

6. 6

   Aggiungere gli spinaci e mescolare bene.

7. 7

   Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.

8. 8

   Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 15-20 minuti.

9. 9

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

10. 10

    Servire la zuppa calda.