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Zuppa di Verdure
45 min 100 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- carote200 g
- zucchine200 g
- patate100 g
- sedano100 g
- cipolla50 g
- olio d'oliva20 ml
- brodo vegetale1 litro
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Lavare e tagliare a cubetti le carote, le zucchine, le patate e il sedano.
- 2
Tritare finemente la cipolla.
- 3
In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere fino a quando diventa trasparente.
- 5
Aggiungere le carote, le zucchine, le patate e il sedano nella pentola e mescolare bene.
- 6
Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.
- 7
Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
- 8
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- 9
Servire la zuppa calda.
