Mit KI erstellt
Käse-Semmelknödel
Zutaten
- altbackene Brötchen250 g
- Milch125 ml
- Eier2 Stück
- geriebener Käse (z.B. Emmentaler)100 g
- kleine Zwiebel1 Stück
- Butter2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnusseine Prise
Zubereitung
- 1
Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Milch erwärmen und über die Brötchenwürfel gießen, sodass sie etwas einweichen können.
- 3
Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig dünsten.
- 4
Die Eier verquirlen und zusammen mit dem geriebenen Käse zu den eingeweichten Brötchen geben.
- 5
Die gedünsteten Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- 7
Die Masse gut durchkneten, falls sie zu trocken ist, etwas mehr Milch hinzufügen.
- 8
Mit nassen Händen Knödel aus der Masse formen.
- 9
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- 10
Die Knödel ins leicht siedende Wasser geben und ca. 15-20 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- 11
Die Knödel mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
- 12
Die Käse-Semmelknödel können als Beilage oder mit einer Sauce nach Wahl serviert werden.
