Mit KI erstellt
Klassische Semmelknödel
Zutaten
- altbackenes Brötchen300 g
- Milch250 ml
- Eier2 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Butter1 EL
- Salz1 TL
- Muskatnuss1 Prise
Zubereitung
- 1
Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 2
Die Milch leicht erwärmen und über die Brötchenwürfel gießen. Alles gut vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- 3
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 4
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- 5
Die gedünsteten Zwiebeln zu den eingeweichten Brötchen geben.
- 6
Die Eier, das Salz und die Prise Muskatnuss zu der Brötchenmasse hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 7
Mit feuchten Händen aus der Masse Knödel formen.
- 8
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur noch simmert.
- 9
Die Knödel vorsichtig in das Wasser geben und etwa 15-20 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- 10
Die fertigen Semmelknödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und servieren.
