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Käse-Semmelknödel

Name: Käse-Semmelknödel
Ingredients: 250 g altbackene Brötchen; 125 ml Milch; 2 Eier; 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler); 1 kleine Zwiebel; 2 EL Butter; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

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Ingrédients

4 Portions

altbackene Brötchen250 g
Milch125 ml
Eier2 Stück
geriebener Käse (z.B. Emmentaler)100 g
kleine Zwiebel1 Stück
Butter2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Muskatnusseine Prise

Instructions

1
Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden.
2
Die Milch erwärmen und über die Brötchenwürfel gießen, sodass sie etwas einweichen können.
3
Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig dünsten.
4
Die Eier verquirlen und zusammen mit dem geriebenen Käse zu den eingeweichten Brötchen geben.
5
Die gedünsteten Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.
6
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
7
Die Masse gut durchkneten, falls sie zu trocken ist, etwas mehr Milch hinzufügen.
8
Mit nassen Händen Knödel aus der Masse formen.
9
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
10