Matcha-Cremige-Pilz-Pasta

Zubereitung

1. 1

   Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen und die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen.

2. 2

   Während die Pasta kocht, die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.

3. 3

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

4. 4

   Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun und weich sind.

5. 5

   Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Matcha-Pulver einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. 6

   Die gekochten Tagliatelle abgießen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben. Alles gut vermischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

7. 7

   Die Pasta auf Teller verteilen und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.