Ragoût de Boeuf aux Champignons

Instructions

1. 1

   Coupez le boeuf en cubes de taille moyenne et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.

2. 2

   Dans une grande cocotte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites dorer les cubes de boeuf sur toutes les faces. Retirez la viande et réservez.

3. 3

   Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés et faites-les suer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

4. 4

   Ajoutez les gousses d'ail écrasées et laissez cuire pendant une minute.

5. 5

   Saupoudrez la viande avec la farine et remuez bien pour enrober les morceaux.

6. 6

   Remettez la viande dans la cocotte avec les oignons et l'ail, puis ajoutez le bouillon de boeuf, le thym et les feuilles de laurier.

7. 7

   Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 1h30, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

8. 8

   Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en quartiers. Ajoutez-les au ragoût après les 1h30 de cuisson.

9. 9