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Spaghetti alla puttanesca
30 min Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- Spaghetti320 g
- Pomodori pelati400 g
- Olive nere denocciolate80 g
- Filetti di acciughe sott'olio2 filetti
- Aglio1 spicchio
- Peperoncino1 peperoncino
- Capperi sotto sale2 cucchiai
- Olio extravergine d'oliva4 cucchiai
- Prezzemolo1 ciuffo
- Sale q.b.q.b.
Istruzioni
- 1
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata per gli spaghetti.
- 2
Nel frattempo, in una padella grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva e soffriggere l'aglio tritato e il peperoncino.
- 3
Aggiungere i filetti di acciughe e lasciarli sciogliere a fuoco basso.
- 4
Unire le olive tagliate a rondelle e i capperi dissalati, quindi cuocere per alcuni minuti.
- 5
Aggiungere i pomodori pelati al sugo, schiacciandoli con una forchetta, e cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
- 6
Nel frattempo, cuocere gli spaghetti nell'acqua bollente fino a quando sono al dente.
- 7
Scolare gli spaghetti e trasferirli nella padella con il sugo, mescolando bene per amalgamare.
- 8
Servire gli spaghetti alla puttanesca guarniti con prezzemolo tritato.
