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Spaghetti alla Puttanesca Piccante
Ingredienti
- spaghetti320 g
- pomodori pelati400 g
- olive nere50 g
- capperi30 g
- filetti di acciughe4 filetti
- peperoncini rossi piccanti4 peperoncini
- olio d'oliva40 ml
- spicchi d'aglio2 spicchi
- prezzemoloq.b.
Istruzioni
- 1
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.
- 2
Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- 3
Aggiungi gli spicchi d'aglio tritati e i filetti di acciughe, e cuoci finché l'aglio non diventa dorato e le acciughe si sciolgono.
- 4
Aggiungi i peperoncini rossi piccanti tritati e cuoci per un altro minuto.
- 5
Versa i pomodori pelati nella padella, schiacciandoli leggermente con un cucchiaio di legno. Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 6
Aggiungi le olive nere e i capperi, e continua a cuocere per altri 5 minuti.
- 7
Scola gli spaghetti e aggiungili alla padella con il sugo. Mescola bene per amalgamare il tutto.
- 8
Servi gli spaghetti alla puttanesca piccante con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
