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Lentilles au curry
50 min Moyen
Ingrédients
4 Portions
- lentilles200 g
- lait de coco400 ml
- oignons1 pièce
- ail2 gousses
- gingembre1 c. à soupe
- pâte de curry2 c. à soupe
- tomates concassées400 g
- huile de coco2 c. à soupe
- sel1 c. à café
- poivre1 c. à café
Instructions
- 1
Rincez les lentilles sous l'eau froide.
- 2
Faites chauffer l'huile de coco dans une grande casserole à feu moyen.
- 3
Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 4
Ajoutez l'ail et le gingembre râpés, et faites revenir pendant 1 minute.
- 5
Incorporez la pâte de curry et faites cuire pendant 2 minutes en remuant constamment.
- 6
Ajoutez les lentilles, les tomates concassées et le lait de coco dans la casserole.
- 7
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 9
Servez chaud, accompagné de riz ou de pain naan.
