Soupe de Lentilles Corail

Instructions

1. 1

   Rincez les lentilles corail sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. 2

   Épluchez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail.

3. 3

   Épluchez et coupez les carottes en petits dés.

4. 4

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

5. 5

   Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

6. 6

   Ajoutez les carottes en dés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.

7. 7

   Ajoutez les lentilles corail, le bouillon de légumes et le cumin dans la casserole.

8. 8

   Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles et les carottes soient tendres.

9. 9

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10. 10

    Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

11. 11

    Servez chaud et dégustez.