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Lentilles au curry

Name: Lentilles au curry
Total time: 50 min
Ingredients: lentilles; lait de coco; oignons; ail; gingembre; pâte de curry; tomates concassées; huile de coco; sel; poivre

50 min Medium

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Ingredients

4 Servings

lentilles200 g
lait de coco400 ml
oignons1 pièce
ail2 gousses
gingembre1 c. à soupe
pâte de curry2 c. à soupe
tomates concassées400 g
huile de coco2 c. à soupe
sel1 c. à café
poivre1 c. à café

Instructions

1
Rincez les lentilles sous l'eau froide.
2
Faites chauffer l'huile de coco dans une grande casserole à feu moyen.
3
Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4
Ajoutez l'ail et le gingembre râpés, et faites revenir pendant 1 minute.
5
Incorporez la pâte de curry et faites cuire pendant 2 minutes en remuant constamment.
6
Ajoutez les lentilles, les tomates concassées et le lait de coco dans la casserole.
7
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
9
Servez chaud, accompagné de riz ou de pain naan.