Veganes Raclette

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.

2. 2

   Waschen und schneiden Sie die Süßkartoffeln, Pilze, Paprika, Zwiebeln und Kürbis in mundgerechte Stücke.

3. 3

   Verteilen Sie das geschnittene Gemüse auf einem Backblech und beträufeln Sie es mit Olivenöl und Thymian.

4. 4

   Rösten Sie das Gemüse im Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis es weich und leicht gebräunt ist.

5. 5

   In der Zwischenzeit schneiden Sie den veganen Raclettekäse in dünne Scheiben.

6. 6

   Nehmen Sie das geröstete Gemüse aus dem Ofen und verteilen Sie die Käsescheiben darauf.

7. 7

   Stellen Sie das Backblech zurück in den Ofen und backen Sie es weitere 5-10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

8. 8

   Servieren Sie das vegane Raclette heiß und genießen Sie es.