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Tempura de Légumes
30 min 239 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- carottes200 g
- courgettes200 g
- champignons100 g
- poivrons100 g
- farine200 g
- eau gazeuse300 ml
- œuf1 pièce
- huile de frituresuffisamment pour la friture
Instructions
- 1
Lavez et coupez les carottes, les courgettes, les champignons et les poivrons en bâtonnets ou en tranches.
- 2
Dans un bol, mélangez la farine avec l'œuf et l'eau gazeuse jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 3
Faites chauffer l'huile de friture dans une grande casserole ou une friteuse à 180°C.
- 4
Trempez les légumes dans la pâte à tempura, en veillant à bien les enrober.
- 5
Faites frire les légumes en petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes.
- 6
Égouttez les légumes frits sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- 7
Servez immédiatement avec une sauce de votre choix.
