Falafel mit scharfer Tomatensauce und Pasta

Zubereitung

1. 1

   Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.

2. 2

   Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben.

3. 3

   Knoblauchzehen, Zwiebel, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen.

4. 4

   Alles zu einer glatten Masse verarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 5

   Aus der Masse kleine Bällchen formen und in heißem Olivenöl goldbraun frittieren.

6. 6

   Für die scharfe Tomatensauce die Tomaten klein schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.

8. 8

   Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.

9. 9

   Die Falafel mit der scharfen Tomatensauce und der Pasta servieren.