Mit KI erstellt
Falafel-Tomaten-Pasta mit scharfer Sauce
Zutaten
- Kichererbsen400 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Koriander1 Bund
- Kreuzkümmel1 TL
- Paprikapulver1 TL
- Cayennepfeffer1 TL
- Tomaten200 g
- Pasta200 g
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- 2
Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und grob hacken.
- 3
Den Koriander waschen und grob hacken.
- 4
Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer zu den Kichererbsen geben und alles gut vermischen.
- 5
Die Mischung in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl goldbraun braten.
- 8
Die Tomaten waschen und klein schneiden.
- 9
Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- 10
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Tomaten darin anbraten.
- 11
Die gebratenen Falafelbällchen zu den Tomaten geben und kurz mitbraten.
- 12
Die gekochte Pasta abgießen und zu den Tomaten und Falafelbällchen in die Pfanne geben.
- 13
Alles gut vermischen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 14
Die Falafel-Tomaten-Pasta auf Tellern anrichten und servieren.
