Scharfe Falafel-Tomaten-Pasta

Zubereitung

1. 1

   Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.

2. 2

   Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und fein hacken.

3. 3

   Koriander waschen, trocknen und fein hacken.

4. 4

   Kichererbsen, Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Kreuzkümmel und Chiliflocken in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.

5. 5

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. 6

   Aus der Masse kleine Falafel formen.

7. 7

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Falafel darin goldbraun braten.

8. 8

   In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

9. 9

   Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.

10. 10

    Die gekochte Pasta abgießen und mit den Tomaten und den gebratenen Falafel vermengen.

11. 11

    Mit frischem Koriander garnieren und servieren.