Paprikasuppe mit Kartoffeln

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Rote Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

3. 3

   Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.

4. 4

   Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

5. 5

   Kartoffeln und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.

6. 6

   Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

7. 7

   Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

8. 8

   Sahne und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.

9. 9

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. 10

    Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.

11. 11

    Die Suppe heiß servieren und genießen.