Paprikasuppe mit Tomaten

Zubereitung

1. 1

   Tomaten und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. 2

   Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

3. 3

   Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

4. 4

   Die geschnittenen Tomaten und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.

5. 5

   Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.

6. 6

   Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

7. 7

   Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.

8. 8

   Sahne und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.

9. 9

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. 10

    Die Suppe heiß servieren und genießen.