Polpo Sottovuoto alla Mediterranea

Istruzioni

1. 1

   Pulire il polpo e tagliarlo a pezzi.

2. 2

   Tagliare i pomodorini a metà.

3. 3

   Affettare la cipolla rossa e tritare gli spicchi d'aglio.

4. 4

   In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.

5. 5

   Aggiungere i pezzi di polpo e cuocere per circa 5 minuti.

6. 6

   Aggiungere i pomodorini e le olive verdi, mescolando bene.

7. 7

   Condire con sale e pepe a piacere.

8. 8

   Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

9. 9

   A fine cottura, aggiungere il basilico fresco tritato.

10. 10

    Servire caldo, accompagnato da pane croccante.