Zuppa di Mare

Istruzioni

1. 1

   Pulire e tagliare i calamari, le seppie e il polpo a pezzi.

2. 2

   In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere fino a quando diventa trasparente.

4. 4

   Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e il peperoncino sminuzzato, e cuocere per un altro minuto.

5. 5

   Aggiungere i calamari, le seppie e il polpo nella pentola e farli rosolare per qualche minuto.

6. 6

   Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.

7. 7

   Aggiungere i pomodori pelati e il brodo di pesce.

8. 8

   Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

9. 9

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

10. 10

    Servire la zuppa calda, accompagnata da crostini di pane.