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Polpo Sottovuoto alla Mediterranea
80 min 290 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- polpo800 g
- pomodorini200 g
- olive verdi100 g
- olio d'oliva50 ml
- cipolla rossa1 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- basilico1 mazzetto
- saleq.b.
- pepeq.b.
Preparación
- 1
Pulire il polpo e tagliarlo a pezzi.
- 2
Tagliare i pomodorini a metà.
- 3
Affettare la cipolla rossa e tritare gli spicchi d'aglio.
- 4
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.
- 5
Aggiungere i pezzi di polpo e cuocere per circa 5 minuti.
- 6
Aggiungere i pomodorini e le olive verdi, mescolando bene.
- 7
Condire con sale e pepe a piacere.
- 8
Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 9
A fine cottura, aggiungere il basilico fresco tritato.
- 10
