Polpo Sottovuoto con Patate e Olive

Istruzioni

1. 1

   Pulire il polpo e tagliarlo a pezzi.

2. 2

   Pelare le patate e tagliarle a cubetti.

3. 3

   In una pentola, portare a ebollizione dell'acqua salata e cuocere il polpo per circa 40 minuti o fino a quando sarà tenero.

4. 4

   Scolare il polpo e lasciarlo raffreddare.

5. 5

   Nel frattempo, cuocere le patate in acqua salata fino a quando saranno tenere, quindi scolarle.

6. 6

   In una ciotola grande, unire il polpo, le patate, le olive nere, l'olio d'oliva, il succo di limone, gli spicchi d'aglio tritati e il prezzemolo tritato.

7. 7

   Condire con sale e pepe a piacere.

8. 8

   Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare per almeno 30 minuti prima di servire.