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Polpo in Umido
90 min 273 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- polpo800 g
- passata di pomodoro200 g
- olio d'oliva50 ml
- cipolla1 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- peperoncino5 g
Istruzioni
- 1
Pulire il polpo sotto acqua corrente e tagliarlo a pezzi.
- 2
In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 4
Unire il polpo e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 5
Aggiungere la passata di pomodoro e il peperoncino, mescolare bene.
- 6
Coprire la pentola e cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, o fino a quando il polpo è tenero.
- 7
Aggiustare di sale e pepe a piacere, e servire caldo.
