Fasnachtschüechli

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.

2. 2

   Eier hinzufügen und gut verrühren.

3. 3

   Milch langsam einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4. 4

   Butter schmelzen und zusammen mit dem Vanillezucker zum Teig geben. Alles gut vermischen.

5. 5

   Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen.

6. 6

   Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse erhitzen.

7. 7

   Den Teig dünn ausrollen und in kleine Kreise oder Quadrate schneiden.

8. 8

   Die Teigstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.

9. 9

   Die fertigen Fasnachtschüechli auf Küchenpapier abtropfen lassen.

10. 10

    Mit Puderzucker bestäuben und servieren.