1Instructions
- 1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
- 2
Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- 3
Speck in kleine Würfel schneiden.
- 4
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten, bis sie knusprig sind.
- 5
Die geriebenen Kartoffeln in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich wenden.
- 8
Die Rösti auf einen Teller geben und sofort servieren.
