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Rösti mit Appenzeller
50 min Easy
Ingredients
4 Servings
- Appenzeller Käse100 g
- Kartoffeln500 g
- Butter2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnusseine Prise
Instructions
- 1
Kartoffeln schälen und auf der groben Seite einer Reibe roh reiben.
- 2
Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- 3
In einer Schüssel die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- 4
Butter in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- 6
Den Appenzeller Käse grob reiben.
- 7
Wenn die Rösti auf einer Seite gebräunt ist, wenden und den geriebenen Käse auf der gebräunten Seite verteilen.
- 8
Die Rösti fertig braten, bis der Käse geschmolzen ist und die andere Seite ebenfalls knusprig und goldbraun ist.
- 9
Die Rösti mit Appenzeller auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
