Pasta alla Puttanesca

Istruzioni

1. 1

   Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.

2. 2

   Nel frattempo, in una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino, e soffriggere per un paio di minuti fino a quando l'aglio è dorato.

4. 4

   Aggiungere i pomodori pelati nella padella e schiacciarli leggermente con un cucchiaio di legno.

5. 5

   Aggiungere le olive nere e i capperi, e mescolare bene.

6. 6

   Lasciare cuocere la salsa a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. 7

   Scolare gli spaghetti e aggiungerli alla padella con la salsa.

8. 8

   Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti e servire caldo.