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Ventricelle alla Siciliana
75 min 209 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- ventricelle500 g
- pomodori pelati200 g
- cipolla1 unit
- olio d'oliva2 cucchiai
- peperoncino1 unit
- capperi1 cucchiaio
- olive nere1 cucchiaio
- saleq.b. unit
- pepeq.b. unit
Instructions
- 1
Lavare e tagliare le ventricelle a pezzi.
- 2
Tritare finemente la cipolla.
- 3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata. Soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 4
Aggiungere le ventricelle nella padella e rosolare per alcuni minuti.
- 5
Aggiungere i pomodori pelati, il peperoncino, i capperi e le olive nere. Mescolare bene.
- 6
Condire con sale e pepe a piacere.
- 7
Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 8
Servire caldo.
