Ventricelle alla Siciliana

Istruzioni

1. 1

   Lavare e tagliare le ventricelle a pezzi.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla.

3. 3

   In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata. Soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.

4. 4

   Aggiungere le ventricelle nella padella e rosolare per alcuni minuti.

5. 5

   Aggiungere i pomodori pelati, il peperoncino, i capperi e le olive nere. Mescolare bene.

6. 6

   Condire con sale e pepe a piacere.

7. 7

   Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

8. 8

   Servire caldo.