Rindersteak mit frittierten Rosmarin Bratkartoffeln und scharfer Curry Sauce

Zubereitung

1. 1

   Die Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen.

2. 2

   Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. 3

   In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

4. 4

   Rosmarin, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und gut vermischen. Die Kartoffeln warm halten.

5. 5

   In einer anderen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Rindersteaks von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. 6

   Für die scharfe Curry Sauce: In einem kleinen Topf Currypulver, Kokosmilch, Chilipulver, Sojasauce und Zucker vermischen und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt.

7. 7

   Die Rindersteaks mit den Rosmarin Bratkartoffeln auf Tellern anrichten und mit der scharfen Curry Sauce servieren.