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Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln

Name: Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln
Total time: 80 min
Ingredients: 600 g Rindersteak; 400 g Zwiebeln; 500 g Kartoffeln; 100 ml Rinderbrühe; 50 g Butter; 2 EL Pflanzenöl; Salz; Pfeffer

80 Min. 583 kcal pro Portion Mittel

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Zutaten

4 Portionen

Rindersteak600 g
Zwiebeln400 g
Kartoffeln500 g
Rinderbrühe100 ml
Butter50 g
Pflanzenöl2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Zubereitung

1
Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
2
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
3
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4
In einer großen Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten.
5
In einer anderen Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und die Rindersteaks von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
6
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten.
7
Die Rinderbrühe hinzufügen und die Zwiebeln darin kurz schmoren lassen.
8
Die Steaks auf Tellern anrichten, die Zwiebeln darüber verteilen und mit den Bratkartoffeln servieren.

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