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Rindersteak mit frittierten Rosmarin Bratkartoffeln und scharfer Curry Sauce

Name: Rindersteak mit frittierten Rosmarin Bratkartoffeln und scharfer Curry Sauce
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Rindersteaks (je 150g); 500g Kartoffeln; 2 EL Rosmarin; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Currypulver; 200ml Kokosmilch; 1 EL Chilipulver; 1 EL Sojasauce; 1 TL Zucker

45 min 596 kcal a porzione Medio

Istruzioni

1
Die Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
2
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
4
Rosmarin, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und gut vermischen. Die Kartoffeln warm halten.
5
In einer anderen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Rindersteaks von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Für die scharfe Curry Sauce: In einem kleinen Topf Currypulver, Kokosmilch, Chilipulver, Sojasauce und Zucker vermischen und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt.
7
Die Rindersteaks mit den Rosmarin Bratkartoffeln auf Tellern anrichten und mit der scharfen Curry Sauce servieren.

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