1Mit KI erstellt
Bohnen-Curry mit Kokosmilch und Reis
Zutaten
- Reis180 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Bohnen250 g
- Kokosmilch300 ml
- Paprika1 Stück
- Curry2 EL
Zubereitung
- 1
Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- 2
Während der Reis kocht, die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 4
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 5
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- 6
Die Bohnen und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
- 7
Das Curry über das Gemüse streuen und gut umrühren.
- 8
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut vermischen.
- 9
Die Hitze reduzieren und das Curry für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
- 10
Den gekochten Reis auf Teller verteilen und das Bohnen-Curry darüber geben.
- 11
Sofort servieren und genießen.
