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Bohnen-Curry mit Kokosmilch und Reis
45 min 162 kcal por ración Media
Preparación
- 1
Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- 2
Während der Reis kocht, die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 4
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 5
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- 6
Die Bohnen und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
- 7
Das Curry über das Gemüse streuen und gut umrühren.
- 8
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut vermischen.
- 9
Die Hitze reduzieren und das Curry für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
