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Zuppa di Maiale Piccante
Ingredienti
- maiale500 g
- cavolo cinese200 g
- funghi shiitake100 g
- brodo di maiale senza glutine1 litro
- salsa di soia senza glutine2 cucchiai
- olio di sesamo2 cucchiai
- aglio2 spicchi
- zenzero grattugiato1 cucchiaio
- peperoncini rossi2 pezzi
Istruzioni
- 1
Tagliare il maiale a pezzi di dimensioni uniformi.
- 2
Scaldare l'olio di sesamo in una pentola grande a fuoco medio.
- 3
Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, e soffriggere per 1-2 minuti fino a quando sono fragranti.
- 4
Aggiungere i pezzi di maiale e cuocere fino a quando sono dorati su tutti i lati.
- 5
Aggiungere i funghi shiitake e i peperoncini rossi tritati, e cuocere per altri 2-3 minuti.
- 6
Versare il brodo di maiale senza glutine nella pentola e portare a ebollizione.
- 7
Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 20-25 minuti.
- 8
Aggiungere il cavolo cinese tagliato a strisce e la salsa di soia senza glutine, e cuocere per altri 5 minuti.
- 9
Assaggiare e aggiustare di sale se necessario.
- 10
Servire caldo e gustare la zuppa di maiale piccante.
