Zuppa Piccante di Cipolla e Costine senza Glutine

Istruzioni

1. 1

   Taglia le cipolle a fettine sottili.

2. 2

   In una casseruola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungi le costine di maiale e rosolale su tutti i lati per circa 5 minuti, finché non sono ben dorate.

4. 4

   Unisci le cipolle affettate e cuoci per altri 5-7 minuti, mescolando spesso, finché le cipolle diventano morbide e traslucide.

5. 5

   Aggiungi il peperoncino in polvere e la paprika piccante, mescolando bene per insaporire le costine e le cipolle.

6. 6

   Versa il brodo vegetale senza glutine nella casseruola e porta a ebollizione.

7. 7

   Riduci la fiamma, copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, finché le costine sono tenere e il sapore della zuppa è ben amalgamato.

8. 8

   Regola di sale se necessario e servi la zuppa ben calda.