Kartoffel-Lachs-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Zwiebeln schälen und fein hacken.

3. 3

   In einem großen Topf die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten.

4. 4

   Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.

5. 5

   Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

6. 6

   Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

7. 7

   Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

8. 8

   Lachsstücke und Sahne zur Suppe hinzufügen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Lachs gar ist.

9. 9

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. 10

    Schnittlauch fein hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.