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Kartoffel-Lachs-Suppe
50 min 481 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Kartoffeln800 g
- Lachsfilet400 g
- Zwiebeln2 Stück
- Gemüsebrühe1 L
- Sahne200 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauchnach Geschmack
Instructions
- 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Zwiebeln schälen und fein hacken.
- 3
In einem großen Topf die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten.
- 4
Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5
Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- 6
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 7
Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- 8
Lachsstücke und Sahne zur Suppe hinzufügen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Lachs gar ist.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
