Kartoffeln Lachs Suppe

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Zwiebel und Karotte schälen und fein hacken.

3. 3

   Lauch in Ringe schneiden.

4. 4

   Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

5. 5

   Karotte und Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

6. 6

   Kartoffeln hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

7. 7

   Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

8. 8

   Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden und zur Suppe geben.

9. 9

   Weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Lachs gar ist.

10. 10

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

11. 11

    Dill fein hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.