Omurice Classico Giapponese

Istruzioni

1. 1

   In una padella grande, scalda 10 ml di olio di semi a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere per 2-3 minuti fino a quando diventa trasparente.

2. 2

   Unisci il petto di pollo a dadini e cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso, finché il pollo non è ben cotto.

3. 3

   Aggiungi i piselli surgelati e cuoci per altri 2 minuti.

4. 4

   Versa il riso bianco cotto nella padella e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

5. 5

   Aggiungi il ketchup, sale e pepe nero a piacere. Mescola e cuoci per altri 2-3 minuti, poi trasferisci il riso condito in una ciotola e tienilo da parte.

6. 6

   In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale.

7. 7

   Scalda i restanti 10 ml di olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Versa metà delle uova sbattute e cuoci mescolando delicatamente fino a ottenere una frittata sottile ma ancora leggermente cremosa al centro.

8. 8

   Disponi metà del riso al centro della frittata, poi piega i bordi della frittata sopra il riso per formare una sorta di omelette. Aiutandoti con una spatola, trasferisci l'omurice su un piatto, capovolgendolo con la chiusura verso il basso.

9. 9

   Ripeti il procedimento con le restanti uova e riso per preparare la seconda porzione.

10. 10

    Decora a piacere con un filo di ketchup e servi subito.